Turki, Houcemeddine, ET 		Sayed, Mohamed.
" Étude scientométrique de la recherche sur les technologies alimentaires: Les publications scientifiques les plus influentes en 2015 selon Web of Science" <em>Revue maghrébine de documentation et d&#039;information</em> [En ligne],  Numéro 29 (30 décembre 2020)